Canoas de plátano

Las canoas de plátano son un plato de la cocina criolla de Puertorriqueña, son perfectas para aquellas personas que aman las texturas y las combinaciones de sabor únicas.

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Productos1 Serving
1

Ingredientes: (Receta para 6 porciones)
1½ libra de carne de res molida
Sofrito a gusto
2 ajos molidos
½ sobre de sazón con achiote
¼ de taza de salsa de tomate
½ taza de agua
Aceitunas sin semillas
Queso mozzarella o cheddar el de tu agrado
Aceite para freír los plátanos.

Preparación:
Comenzaremos cortando las puntas de nuestros plátanos maduros, cortando la cascara recuerdo hacerlo por la parte de adentro justamente en la curva sin desbaratar el plátano, una vez lo tenemos listo vamos hacer una fisura por la parte de adentro sin traspasar por completo antes de freír.

Colocamos abundante aceite en una olla grande y ponemos cada uno ellos en aceite caliente procurando freír por ambos lados sin quemarlos.

Mientras se fríen vamos a preparar la carne en un sarten a fuego medio con un toque de aceite y agregamos la carne de res con el sofrito, el ajo, los condimento y desde luego las aceitunas mezclamos hasta cocinar muy bien la carne.

La carne ya esta en su punto en ese momento incorporamos la salsa de tomate y el agua tapamos y dejamos cocinar durante 10-15 minutos hasta reducir la cantidad de liquido.

Sacamos los plátanos del aceite y en un recipiente vamos retirar el exceso de aceite con la ayuda de papel absorbente.

Ya tenemos listos los plátanos procedemos a colocar la carne que tenemos preparada en la fisura que hicimos en el centro rellenamos por completo para luego bañar por completo con queso.

Para finalizar puede derretir el queso agregándolos en un microondas o si prefieres al horno a 350° F por un tiempo de 15 minutos.

Receta: Cocina Boricua
Foto: @volteandolaarepa

Ingredientes

Instrucciones

1

Ingredientes: (Receta para 6 porciones)
1½ libra de carne de res molida
Sofrito a gusto
2 ajos molidos
½ sobre de sazón con achiote
¼ de taza de salsa de tomate
½ taza de agua
Aceitunas sin semillas
Queso mozzarella o cheddar el de tu agrado
Aceite para freír los plátanos.

Preparación:
Comenzaremos cortando las puntas de nuestros plátanos maduros, cortando la cascara recuerdo hacerlo por la parte de adentro justamente en la curva sin desbaratar el plátano, una vez lo tenemos listo vamos hacer una fisura por la parte de adentro sin traspasar por completo antes de freír.

Colocamos abundante aceite en una olla grande y ponemos cada uno ellos en aceite caliente procurando freír por ambos lados sin quemarlos.

Mientras se fríen vamos a preparar la carne en un sarten a fuego medio con un toque de aceite y agregamos la carne de res con el sofrito, el ajo, los condimento y desde luego las aceitunas mezclamos hasta cocinar muy bien la carne.

La carne ya esta en su punto en ese momento incorporamos la salsa de tomate y el agua tapamos y dejamos cocinar durante 10-15 minutos hasta reducir la cantidad de liquido.

Sacamos los plátanos del aceite y en un recipiente vamos retirar el exceso de aceite con la ayuda de papel absorbente.

Ya tenemos listos los plátanos procedemos a colocar la carne que tenemos preparada en la fisura que hicimos en el centro rellenamos por completo para luego bañar por completo con queso.

Para finalizar puede derretir el queso agregándolos en un microondas o si prefieres al horno a 350° F por un tiempo de 15 minutos.

Receta: Cocina Boricua
Foto: @volteandolaarepa

Canoas de plátano

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