Guacamole casero

AutorRedacciónDificultadPrincipiante

El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y chile verde o chile pimiento. El nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras Ahuacatl + moll.

Productos1 Serving
Tiempo de preparación15 mins
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El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y chile verde o chile pimiento. El nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras Ahuacatl + moll

- 1 aguacate grande maduro o 2 de tamaño menor.
- El zumo de medio limón o lima.
- 6 gotas de tabasco
- 1/4 cebolleta o cebolla.
- 1/2 pimiento verde.
- Unas ramitas de cilantro ( opcional).
- Una pizca de sal.-
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

1- Pela la cebolleta y pícala muy finita.
2- Lava el pimiento verde y pícalo igualmente finito.
3- Si vas a utilizar cilantro desecha las ramas y quédate solo con las hojas. Pícalas con un cuchillo.
4- Parte los aguacates por la mitad, ábrelos, retírales el hueso y con una cuchara sopera extrae toda su masa y ponla en un bol o plato hondo. Tritúralos con un tenedor ya que la textura ideal es grumosa.
5-Échales el zumo de lima o limón por encima y mezcla bien para que no se oxiden los aguacates
6- Incorpora la cebolleta, el pimiento verde, el cilantro, la sal, el aceite y el tabasco al gusto y mézclalo todo junto.

Por supuesto pruébalo antes de guardarlo para ajustarlo de sal o de picante si es necesario.

Déjalo en un recipiente tapado o tapa el bol con papel film y que repose en la nevera para que esté bien fresquito cuando lo vayas a consumir.

Sirve y degusta:
El guacamole se puede tomar a temperatura ambiente y en los meses más calurosos también suelo servirlo recién sacado de la nevera.

Coloca el guacamole en un cuenco y acompáñalo con los nachos que más te gusten, a modo de aperitivo. Eso si, debes saber que el guacamole se utiliza en diversos platos como en el relleno de las fajitas mexicanas, de guarnición o como si fuera la salsa de las hamburguesas, mezclado con ensaladas, etc.

Receta: www.recetasdeescandalo.com

guacamole casero

Ingredientes

Instrucciones

1

El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y chile verde o chile pimiento. El nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras Ahuacatl + moll

- 1 aguacate grande maduro o 2 de tamaño menor.
- El zumo de medio limón o lima.
- 6 gotas de tabasco
- 1/4 cebolleta o cebolla.
- 1/2 pimiento verde.
- Unas ramitas de cilantro ( opcional).
- Una pizca de sal.-
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

1- Pela la cebolleta y pícala muy finita.
2- Lava el pimiento verde y pícalo igualmente finito.
3- Si vas a utilizar cilantro desecha las ramas y quédate solo con las hojas. Pícalas con un cuchillo.
4- Parte los aguacates por la mitad, ábrelos, retírales el hueso y con una cuchara sopera extrae toda su masa y ponla en un bol o plato hondo. Tritúralos con un tenedor ya que la textura ideal es grumosa.
5-Échales el zumo de lima o limón por encima y mezcla bien para que no se oxiden los aguacates
6- Incorpora la cebolleta, el pimiento verde, el cilantro, la sal, el aceite y el tabasco al gusto y mézclalo todo junto.

Por supuesto pruébalo antes de guardarlo para ajustarlo de sal o de picante si es necesario.

Déjalo en un recipiente tapado o tapa el bol con papel film y que repose en la nevera para que esté bien fresquito cuando lo vayas a consumir.

Sirve y degusta:
El guacamole se puede tomar a temperatura ambiente y en los meses más calurosos también suelo servirlo recién sacado de la nevera.

Coloca el guacamole en un cuenco y acompáñalo con los nachos que más te gusten, a modo de aperitivo. Eso si, debes saber que el guacamole se utiliza en diversos platos como en el relleno de las fajitas mexicanas, de guarnición o como si fuera la salsa de las hamburguesas, mezclado con ensaladas, etc.

Receta: www.recetasdeescandalo.com

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