Locrio de pollo

El locrio podría tener su origen en la adaptación criolla de la paella valenciana, que era un plato típico de origen humilde, de los campesinos españoles. Actualmente es uno de los platos típicos de la República Dominicana.

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Productos1 Serving
1

Ingredientes:

1 pollo troceado
1 cebolla
1 pimiento verde
3 cucharaditas azúcar
Cilantro
4 vasos arroz
Tomate frito
Orégano
Sal
Ajo en polvo
Aceite

Preparación:

Echamos el aceite en una olla antiadherente, y las 3 cucharaditas de azúcar. Dejamos que se derrita el azúcar y entonces añadimos el pollo y freímos hasta que dore. Luego añadimos la cebolla y el pimiento bien picaditos, junto con el ajo en polvo y un poquito de orégano. Dejamos que fría todo junto unos 10 minutos.

Cuando este el pollo doradito entonces añadimos 8 vasos de agua y 5 cucharadas soperas de tomate frito. Dejamos que hierva durante unos cinco minutos y añadimos sal al gusto y un caldito de pollo para que le aporte algo más de sabor.

Por último, añadimos el arroz, y cocinamos a fuego alto hasta que el arroz absorba el agua, entonces bajamos el fuego al mínimo y tapamos la olla para que el arroz se termine de cocinar.

Receta: cookpad.com
Foto: Petit Gourmet  

Ingredientes

Instrucciones

1

Ingredientes:

1 pollo troceado
1 cebolla
1 pimiento verde
3 cucharaditas azúcar
Cilantro
4 vasos arroz
Tomate frito
Orégano
Sal
Ajo en polvo
Aceite

Preparación:

Echamos el aceite en una olla antiadherente, y las 3 cucharaditas de azúcar. Dejamos que se derrita el azúcar y entonces añadimos el pollo y freímos hasta que dore. Luego añadimos la cebolla y el pimiento bien picaditos, junto con el ajo en polvo y un poquito de orégano. Dejamos que fría todo junto unos 10 minutos.

Cuando este el pollo doradito entonces añadimos 8 vasos de agua y 5 cucharadas soperas de tomate frito. Dejamos que hierva durante unos cinco minutos y añadimos sal al gusto y un caldito de pollo para que le aporte algo más de sabor.

Por último, añadimos el arroz, y cocinamos a fuego alto hasta que el arroz absorba el agua, entonces bajamos el fuego al mínimo y tapamos la olla para que el arroz se termine de cocinar.

Receta: cookpad.com
Foto: Petit Gourmet  

Locrio de pollo

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