Locrio de salami

El salami dominicano es un embutido que se elabora con una mezcla de carnes seleccionadas de cerdo y res, sazonadas y posteriormente ahumado, similar al salchichón. Aunque también existen variantes hechas con pollo y pavo.

11949111 Locrio De Salami rice with sausage Dominican Republic
Productos1 Serving
1

Ingredientes:
2 libras de salami.
2 cucharadas de aceite.
3 dientes de ajo, majados.
1 cucharada de orégano seco.
4 cucharadas de pasta de tomates.
1 atado de verduras.
1 tallo de apio.
¼ taza de aceitunas y alcaparras.
1 ají cubanela picado.
3 tazas de arroz.
4 tazas de agua caliente.
Naranja agria.
Sal.

Preparación:
Picar el salami en cuadritos y sofreír en el aceite caliente cuando empiece a dorar agrega la cebolla, los ajo, orégano, pasta de tomate, las verduras, alcaparrado, ají, cocina por 5 minutos, agrega el agua caliente, sal y naranja agria. Después que rompa el hervor agrega sal al gusto, incorpora el arroz, dejar que reduzca el liquido, tapar y cocina a fuego lento por 20 minutos.

Receta: www.jacquelinehenriquez.com
Foto: www.dominicancooking.com

Ingredientes

Instrucciones

1

Ingredientes:
2 libras de salami.
2 cucharadas de aceite.
3 dientes de ajo, majados.
1 cucharada de orégano seco.
4 cucharadas de pasta de tomates.
1 atado de verduras.
1 tallo de apio.
¼ taza de aceitunas y alcaparras.
1 ají cubanela picado.
3 tazas de arroz.
4 tazas de agua caliente.
Naranja agria.
Sal.

Preparación:
Picar el salami en cuadritos y sofreír en el aceite caliente cuando empiece a dorar agrega la cebolla, los ajo, orégano, pasta de tomate, las verduras, alcaparrado, ají, cocina por 5 minutos, agrega el agua caliente, sal y naranja agria. Después que rompa el hervor agrega sal al gusto, incorpora el arroz, dejar que reduzca el liquido, tapar y cocina a fuego lento por 20 minutos.

Receta: www.jacquelinehenriquez.com
Foto: www.dominicancooking.com

Locrio de salami

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