Pastelón de plátano maduro

El pastelón de plátano maduro es un plato del Caribe elaborado en capas, como una lasaña, con plátanos maduros dulces, carne molida, salsa a base de tomate y queso.

pastelon 2
Productos1 Serving
1

Ingredientes:
Para el relleno:
1 libra carne de res molida.
1 cebolla roja cortada en cubos pequeños.
1 cucharadita ajo machacado.
½ ají cubanela.
2 cucharadas aceite de oliva.
Orégano.
Tomillo.
¼ taza agua.
1 taza salsa de tomate.
Sal y pimienta al gusto.

Para armar:
6 plátanos bien maduros.
1 cucharadita sal.
2 cucharadas aceite vegetal.
¼ taza mantequilla.
3 cucharadas crema de leche.
1 taza queso cheddar rallado.
1 taza queso mozzarella rallado.

Preparación:

Para el relleno:
Calienta las 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y ají, sofríe por unos segundos, luego agrega la carne molida y revuelve para que la carne se cocine uniforme. Agrega orégano, y tomillo, pon el agua y salsa de tomate. Cuece tapada unos 15 minutos, deja evaporar casi todo el líquido. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva. Pela los plátanos, hierve añadiendo una cucharadita de sal a suficiente agua para cubrir los plátanos. Cuando los plátanos estén cocidos retira del fuego. Calienta el horno a 350 ºF. Retira los plátanos del agua y májalos agregando la mantequilla y la crema de leche hasta que se conviertan en un puré muy suave. Engrasa un molde con el aceite. Pon la mitad de los plátanos en el molde y distribuye uniformemente con un tenedor. Cubre con la carne y luego con el plátano restante, distribuyendo en capas uniformes. Espolvorea los quesos. Hornea hasta que el queso se dore. Sirve caliente. (Es más fácil desmoldar si esperas unos 5 minutos después de sacar del horno).

Receta: www.cookpad.com
Foto: www.196flavors.com

Ingredientes

Instrucciones

1

Ingredientes:
Para el relleno:
1 libra carne de res molida.
1 cebolla roja cortada en cubos pequeños.
1 cucharadita ajo machacado.
½ ají cubanela.
2 cucharadas aceite de oliva.
Orégano.
Tomillo.
¼ taza agua.
1 taza salsa de tomate.
Sal y pimienta al gusto.

Para armar:
6 plátanos bien maduros.
1 cucharadita sal.
2 cucharadas aceite vegetal.
¼ taza mantequilla.
3 cucharadas crema de leche.
1 taza queso cheddar rallado.
1 taza queso mozzarella rallado.

Preparación:

Para el relleno:
Calienta las 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y ají, sofríe por unos segundos, luego agrega la carne molida y revuelve para que la carne se cocine uniforme. Agrega orégano, y tomillo, pon el agua y salsa de tomate. Cuece tapada unos 15 minutos, deja evaporar casi todo el líquido. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva. Pela los plátanos, hierve añadiendo una cucharadita de sal a suficiente agua para cubrir los plátanos. Cuando los plátanos estén cocidos retira del fuego. Calienta el horno a 350 ºF. Retira los plátanos del agua y májalos agregando la mantequilla y la crema de leche hasta que se conviertan en un puré muy suave. Engrasa un molde con el aceite. Pon la mitad de los plátanos en el molde y distribuye uniformemente con un tenedor. Cubre con la carne y luego con el plátano restante, distribuyendo en capas uniformes. Espolvorea los quesos. Hornea hasta que el queso se dore. Sirve caliente. (Es más fácil desmoldar si esperas unos 5 minutos después de sacar del horno).

Receta: www.cookpad.com
Foto: www.196flavors.com

Pastelón de plátano maduro

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba